Geniet van restaurantkwaliteit in de vertrouwde beslotenheid van je eigen tuin, een gehuurde villa of op een bijzondere buitenlocatie. Met onze private dining formule brengen we het vuur, het vakmanschap en de gastvrijheid rechtstreeks naar jullie toe voor een intiem en onvergetelijk meergangendiner.
Tijdens een private dining van Jaco Joe's hoeven jullie werkelijk nergens aan te denken. Wij bouwen onze verfijnde buitenkeuken op, steken het houtvuur en de kamado's aan en nemen de complete regie over de avond uit handen. Iedere gang wordt ter plekke bereid, verfijnd opgemaakt en aan tafel geserveerd met tekst en uitleg over de smaken en herkomst van de ingrediënten.
Omdat we alles vers vanaf de basis bereiden en veel tijd besteden aan onze mise-en-place in de prep-keuken, is de voorbereidingstijd voor een select gezelschap net zo intensief als voor een groot evenement. Hierdoor hanteren we voor intieme gezelschappen een hogere prijs per persoon. Het resultaat is een exclusieve ervaring waarbij jullie ongestoord kunnen genieten van elkaar en van eten van het allerhoogste niveau.
Van prikkelende amuses tot verfijnde desserts van het rooster. We stellen het menu samen op basis van jullie voorkeuren.
Een warm welkom bij het knisperende vuur met een verfijnde bite van de grill en een passend aperitief om de smaakpapillen te openen.
Denk aan op cederhout gegaarde zalmzijde, gegrilde langoustines of zachte coquilles met frisse citrusdressings en kruidenolie.
Malse côte de boeuf, langzaam gegaarde picanha of subtiel gerookte groentebereidingen vergezeld van verse flatbreads en rijke sauzen.
Een warme, rokerige finale met gekaramelliseerd fruit van de vlammen, huisgemaakt ijs en ambachtelijke chocoladecreaties.
Geen dertien-in-een-dozijn barbecue, maar pure gastronomie met robuuste elementen.
Alle bouillons, sauzen, dressings en rubs worden in onze eigen keuken samengesteld. We weten exact wat er op het bord belandt en kunnen moeiteloos schakelen bij allergieën of specifieke dieetwensen.
We werken nauw samen met lokale vissers, boeren en slagers uit Zeeland en omstreken. Het unieke klimaat en de rijke grond leveren ingrediënten op die we met trots laten schitteren.
Wij zorgen voor borden, bestek en het uitserveren. Na afloop ruimen we alles netjes op en laten we de locatie brandschoon achter, zodat jullie nog uren kunnen natafelen.
Een impressie van intieme diners, opgemaakte borden en koken op locatie.
Deel jullie wensen voor een exclusief diner. We nemen snel contact op om het menu samen te stellen.
Wil je vooraf informeel overleggen over de mogelijkheden en logistiek op jullie locatie? Neem gerust contact met ons op.
