Een winterbarbecue heeft iets magisch: de koude buitenlucht, het knisperende houtvuur en gasten die met een warm glas in de hand rondom de Ofyr samenkomen. Juist in de koudere maanden brengt vuur een sfeer van verbinding die je in de zomer simpelweg niet kunt evenaren.
We zullen heel eerlijk zijn: we hebben eigenlijk nog veel te weinig leuke foto's van onze winterbarbecues. Waarom? Omdat mensen en organisaties simpelweg nog te weinig aan een cateraar denken in de wintermaanden! En dat is zonde, want een buitenkeuken met vuurschalen is in december of januari juist de ultieme sfeermaker.
Hebben jullie zelf een tof, creatief of origineel idee voor een winters feest, of wil je sparren over hoe we jullie winterevenement onvergetelijk maken? Wij gaan heel graag met jullie in gesprek.
Breek met tradities en tover een standaard winterse bijeenkomst om tot een spectaculair evenement rondom het open vuur.
In de winter passen we ons menu aan naar warmere en rijkere gerechten, allemaal 100% ambachtelijk bereid.
We verwelkomen gasten direct goed: huisgemaakte glühwein met specerijen, warme gekruide appelsap of een rokerige wintercocktail bij de vuurschaal.
Langzaam gegaarde procureur, winterse wildgerechten, côte de boeuf met kruidenboter of warm gerookte zalmzijde direct op cederhout bereid.
Rijke, urenlang pruttelende stoofpotten, gegrilde wintergroenten zoals pompoen en knolselderij, en onze verse flatbreads om heerlijk mee te dippen.
Gekaramelliseerde appeltjes met kaneel van de grill, warme chocoladecakejes met een vleugje rook en natuurlijk klassieke s'mores boven open vlammen.
Deel jullie idee of datum. We denken graag mee over de praktische invulling in de koude maanden.
Wil je even kort overleggen of de buitenruimte geschikt is voor een ofyr of rookton in de winter? Bel of app ons.
